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Recomendaciones gastronómicas

La Sierra de Gredos: techo de Castilla y corazón pétreo de España.

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Sierra de Gredos

Situada en el Sistema Central, entre las provincias de Salamanca, Cáceres, Ávila, Madrid y Toledo, la Sierra de Gredos se erige como un impresionante muro granítico que separa los ríos Duero y Tajo. Un espacio tallado por la erosión glacial que no debería perderse nadie que se considere amante del turismo rural. No en vano ha sido declarado como Parque Regional dentro de Castilla y León. El único de la comunidad autónoma junto a los Picos de Europa en León.

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Laguna Grande

La Sierra de Gredos está compuesta por cinco valles fluviales y es una de las sierras más extensas del Sistema Central. Siendo especialmente destacables la Laguna Grande de Gredos, las Cinco Lagunas, la Laguna del Barco, la Laguna del Duque y las Lagunas del Trampal. Y es que la Sierra de Gredos se presenta como una sucesión de lagunas, circos, gargantas, cuchillares, riscos, galayos y depósitos morrénicos. Con lo cual, reservar alojamiento en algunas de las casas rurales en Ávila y venir a pasar unos días a este paraíso natural es la mejor opción para relajarse y descansar unos días de la rutina urbana.

Turismo Rural Sierra de Gredos
Piorno en Flor Sierra Gredos

Pero si el propio relieve de la Sierra de Gredos ya impresiona al viajero, desde el punto de vista biológico, su hábitat nos ofrece uno de los espacios naturales más espectaculares de toda la Europa occidental. Debido a su ubicación geográfica, a los grandes desniveles y a la diferente orientación de sus laderas, la Sierra de Gredos también se constituye como el paraíso de numerosas especies vegetales que se distribuyen en pisos superpuestos y animales como la cabra montesa, la salamandra del Almanzor y el sapo común de Gredos.

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Calzada Romana Puerto del Pico

Junto a la riqueza natural de este paraje natural, cabe mencionar que la Sierra de Gredos posee además una gran cantidad de lugares donde la historia, el arte y la tradición han dejado una huella imborrable. Entre ellos destacan la calzada romana del Puerto del Pico desde donde pueden obtenerse unas vistas espectaculares y los pueblos de Candeleda y el Barco de Ávila. En este último el viajero puede deleitarse además con sus famosos y exquisitos judiones.

 

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Judión del Barco de Ávila con chorizo, panceta y pimentón de la Vera

Como es obvio, la Sierra de Gredos es uno de los mejores lugares para practicar senderismo a través de las rutas señalizadas que existen actualmente como la de la Laguna Grande que es una de las más populares. Pero además, existen otras muchas actividades relacionadas con el turismo rural  que podrás practicar si decides pasar unos días en alguna casa rural en Ávila. Actividades de todo tipo tanto para niños como para adultos como paseos a caballo, paintball, airsoft, piragüismo, cicloculturismo, navegación a vela… ¿A qué estás esperando para reservar tu alojamiento y venir a pasarlo en grande en este impresionante paraje natural de Ávila?

Sierra de las Nieves: un impresionante paraíso blanco en Málaga

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Sierra de las Nieves y la Yunquera.

Situada al este de Ronda, en la provincia de Málaga, la Sierra de las Nieves se erige como un paisaje de singular belleza donde el color blanco de la piedra caliza se entremezcla con los tonos rojizos de las peridotitas que tiñen el paisaje. Una zona muy apreciada ya desde la época andalusí en la que los musulmanes dejarían su huella a través de sus castillos y murallas, hoy repartidos por los municipios de Monda, El Burgo, Istán y Tolox. Poblaciones que cuentan con una gran oferta de alojamiento rural para pasar unas vacaciones de turismo rural.

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Pico Torrecilla 1.919m (Sierra de las Nieves)

El Pico de Torrecilla cuenta nada más y nada menos que con 1.919 metros de altitud, un lugar de lo más atractivo para los amantes del turismo rural y los deportes de aventura. Lo cual contrasta con las simas y pozos naturales entre los que destaca el de GESM con 1.101 metros de profundidad. Ideal para la práctica de la espeleología. Actividades que podrás realizar si alquilas una casa rural en Málaga.

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Bosque de Pinsapos

Pero es la propia altitud de las cumbres de la sierra la que favorece la presencia de las nieves que dan nombre a la cordillera y que antiguamente se mantenían a lo largo de todo el año. Por este motivo la zona cuenta con una flora propia de climas fríos donde destacan los pinsapos y los abetos, toda una reliquia botánica que hoy podemos encontrar en contadas zonas de nuestro país y que en Sierra de las Nieves tiene su mayor población. No obstante, también podemos encontrar encinas, alcornoques, algarrobos y castaños según vamos descendiendo en altura.

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Ruta Quejigales-Torrecilla

Una impresionante riqueza natural, con paisajes de ensueño y con una gran variedad de ecosistemas y presencia de especies únicas en el mundo que puede conocerse de forma amena realizando alguna de las rutas para bicicletas habilitadas en la zona. Una de las mejores rutas es la GR 243 que discurre de norte a sur por todos los municipios del parque uniendo a lo largo de las distintas etapas los cascos urbanos de los pueblos desde Ronda a Istán. Eje principal de la gran red de senderos que pueden encontrarse en la zona.

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Vistas del embalse de La Concepción (Istán) desde la Ruta GR243

Pero además la zona cuenta con una excelente gastronomía que mezcla lo tradicional con una marcada influencia árabe donde destacan platos como las gachas de harina con miel, el queso de almendras o la sopa de los siete ramales.

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Sopa de los Siete Ramales

Por todo esto y mucho más, Sierra de las Nieves es el lugar perfecto para pasar unas vacaciones de turismo rural en Málaga, descubrir la belleza de sus paisajes y pueblos blancos, realizar actividades en plena naturaleza y disfrutar de sus deliciosos platos. ¿A qué estás esperando para reservar tu casa rural en Sierra de las Nieves? Sin lugar a dudas, una experiencia inolvidable.

Feria del Cordero Segureño en Huéscar

Oveja Segureña - Huéscar
Feria de la oveja segureña – Huéscar

Estos próximos días, del 26 al 29 de septiembre, se celebra en Huéscar, localidad al norte de la provincia de Granada, en el Altiplano de Granada, el 40 CONCURSO SUBASTA NACIONAL DE LA RAZA OVINA SEGUREÑA, la conocida como Feria del Cordero Segureño.

Esta feria ganadera se remonta ya a su 40ª edición, siendo una de las más importante ferias ganaderas de cuantas se celebran en nuestra geografía y en la que se pueden contemplar ejemplares de magnífica calidad de la raza ovina segureña, una de las más reconocidas por la calidad de la carne y el prestigio de los platos elaborados con ella.  Son muchos los guisos, asados,… que se realizan con el cordero segureño, pero especialmente conocido y reconocido por obtener el máximo sabor, la LATA DE CORDERO, asado de cordero al horno tradicional de esta zona de la provincia de Granada.

Durante los días de la feria que se celebrará del 26 al 29 de septiembre se  podrá disfrutar de múltiples actividades, además del concurso y la subasta de ganado, como la 7ª exposición de caballos oscenses, talleres de esquilo y cencerros, concurso de recetas realizadas con cordero segureño, el 6º Festival Flamenco de la oveja segureña o las jornadas técnicas ganaderas.

La feria es una magnífica escusa para acercarte a Huéscar y disfrutar de todo lo que te ofrece esta localidad y su entorno, en el Altiplano de Granada.

Información de interés:

Alojamientos en Huéscarwww.ruralsierrasol.es/Casas-Rurales/granada/37598/Huescar
Más información sobre la feria: www.feriaovejasegureña.com  

Si tienes la posibilidad, no dejes de visitar la feria, si no has asistido antes a una feria ganadera disfrutarás de una experiencia nueva, además del completo programada de actividades que han preparado en Huéscar para los profesionales y visitantes.